齊白石(1864年1月1日─1957年9月16日)，男，生于湖南長沙府湘潭。原名純芝，字渭青，號蘭亭。后改名璜，字瀕生，號白石、白石山翁、老萍、餓叟、借山吟館主者、寄萍堂上老人、三百石印富翁。是近現代中國繪畫大師，世界文化名人。早年曾為木工，后以賣畫為生，五十七歲后定居北京。擅畫花鳥、蟲魚、山水、人物，筆墨雄渾滋潤，色彩濃艷明快，造型簡練生動，意境淳厚樸實。所作魚蝦蟲蟹，天趣橫生。齊白石愛畫大閘蟹 齊白石在《談藝錄》中說：“余寄萍堂后，石側有井，蒼綠錯雜，嘗有肥蟹橫行其上，余細視之，蟹行，其足一舉一踐，其足雖多，不亂規矩，世間畫此者不能知。” 62歲那年，白石老人畫了《芙蓉四蟹圖》，這件作品畫得規規矩矩，芙蓉花下，四只橫行的蟹，錯落分布，雖然布局有致，但畫工卻不甚佳，墨色的層次感較差，調子單一，大閘蟹的背腹部變化不大，可視作一種探索式的嘗試。 1946年，時年84歲的白石老人經過多年的探索嘗試，終于將蟹的質感用水墨表現出來，達到了前所未有的高度，特別是大閘蟹的形態，簡直呼之欲出，我們可以從他畫的《魚蟹圖》中，得到印證。中國人的水墨畫，不愁你想不到，愁的是想的到卻做不到。其中重要之處是水墨的相互關系，以及水墨又和宣紙的關系，那個差了都不行，都達不到心中的那個目標，這需要長年累月的摸索實驗。 到了1948年，白石老人又畫了《蝦蟹圖》。這一年白石老人86歲，我們可以看到二十多年過去了，他的探索一直沒有停止，他在不斷否定自己的同時，又在不斷的發展。我們如果拿這件《蝦蟹圖》和他早前的《芙蓉四蟹圖》比較，變化相當明顯，水平是不可同日而語的。他曾在一幅《墨蟹圖》上題句：“寄萍老人八十七所畫，八十歲之前不能為也。”
